>yuvarlama

>bugün sizlere arada sırada yaptığım bir köfte tarifi veriyorum.
izmir yöresinde bilinen bir yemek yuvarlama.kadınbudu köfteye benziyor ama bazı farklılıkları var.bayat ekmek ıslatılıp sıkılarak,kabuklarıyla birlikte ufalandıktan sonra,içine bir avuç pirinç yıkanıp eklenir.kıyma ve tuzu baharatı konularak yoğurulur.içine yumurta konulmuyor.yoğurulan harçtan şekildeki gibi köfteler hazırlanır.
önce una,sonra çırpılmış yumurtaya batırılan köfteler,kızgın yağda kızartılır.
hepsi kızardıktan sonra,tencereye dizip,üzerini örtecek kadar su ile pişirilir.hepsi bu kadar.denemek isteyenlere afiyet olsun.


This entry was posted in yemek. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s